Objectif général du poste : Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage Responsable de la satisfaction clientèle du restaurant Les missions générales du poste : Organisation de son rang et sa mise en place Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage de son rang Veiller à la satisfaction de la clientèle Activités et tâches relatives au poste : Organisation de son rang et sa mise en place Dresser les tables et/ou vérifier que les tables sont bien dressées Débarrasser les plats Nettoyer et redresser les tables entre 2 services Plier les serviettes Assurer le nettoyage du matériel nécessaire au service (assiettes, couverts, verres) Ranger le matériel Prévenir s’il manque un produit (produit nettoyant…) Veiller à entretenir de de bonnes relations au sein de l’équipe et avec tous les autres membres du personnel Contribuer à l’intégration de tout nouveau salarié au sein de l’équipe Responsable du bon déroulement du service Participer à l’accueil de la clientèle Apporter les commandes aux clients Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service et veiller à une rapidité d’action pour éviter toute attente du client. Veiller que rien ne manque sur la table (eau, pain, sel, poivre) Débarrasser les plats selon les instructions Délivrer les commandes Room Services Peut procéder aux encaissements Veiller à la satisfaction de la clientèle Adopter une attitude commerciale avec la clientèle Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du service Apporter un service de qualité avec habileté et rapidité Etre garant de la renommée du Restaurant Junco par un service convivial et chaleureux Donner envie à la clientèle de revenir
Dynamisme Rapidité Ouverture d'esprit Sourire Bonne présentation Résistance physique Maitrise du français IMPERATIF
Maitrise de la langue Française à l'oral imperatif Service continu / Sans coupure