O(a) II Confeiteiro(a) é responsável por executar e apoiar a produção de itens de confeitaria conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos. Atua no pré-preparo, preparo e montagem, garantindo qualidade, padronização, controle de insumos e cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Também contribui para a organização e limpeza do setor, controle de validade e armazenamento adequado dos produtos, além de apoiar na reposição e mise en place. Trabalha em conjunto com a equipe para assegurar o cumprimento dos processos operacionais e prazos de produção, mantendo atenção aos detalhes e apresentação dos pratos.