Dans les respects des standards qualité de l'hôtel, vous mettrez votre passion en oeuvre pour assurer une satisfaction client au quotidien. Vous assisterez quotidiennement le Chef et le second dans leurs missions. Vos principales responsabilités seront : Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse Communiquer intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures Contribuer à la gestion (stocks, inventaires, qualité)
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BP, BTS ou école hôtelière) et expérience confirmée en tant que commis évolué ou chef de partie dans un établissement de niveau équivalent Maîtrise des techniques de base et des cuissons de sa partie, sens de l’organisation, rapidité d’exécution, esprit d’équipe La connaissance de la cuisine italienne serait un plus
Une équipe bienveillante, passionnée et professionnelle Un environnement de travail vivant, inspirant et en plein cœur de Paris Des opportunités de formation, d’évolution et des avantages collaborateurs Un avantage Contrat 39h, une à deux coupures par semaine, 13ème mois, participation, intéressement